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一百二十五、酒中精华
    时间一分一秒流逝,大家都不知道世子要干嘛,只能照着吩咐行事。 李业端着一碗黄泥四处巡视,毕竟酒笼是第一次蒸酒,而且是木质,难免会漏气,只要看见冒出白色水汽的地方就立马用湿黄泥封上。 结果赵四的手艺比他想象中的好,几乎没有漏气的地方,只有酒笼上方因为张力过大有一处漏出白色水汽,马上被封上了。 家丁不断加火,众人目光都好奇的盯着这个奇怪的大家伙。 何芊拉拉他的衣袖:“你到底要干嘛啊?” 李业没说话,他也在紧张的观察着,酒笼有没有漏气,天锅水位正不正常,底锅耐不耐烧等等情况 大概加热十分钟不到,天锅流动的水开始变得温热,水面产生稀薄的白色水汽,李业顿时知道已经差不多了!传热是一个缓慢过程,此时温度整个酒笼内温度上升到一定程度,粮食内的酒精开始率先挥发了! 果然,倾斜的酒槽里开始有一滴滴白色晶莹液体断断续续滴落下来,然后速度逐渐变快,最后成了流淌的筷子粗细液体流,源源不断流入下方接着的陶瓷坛子,李业用手指蘸了一下,舔了舔,久违的浓郁的酒香和辛辣顿时让他舌头发麻,有些不习惯,因为这个世界还从来没有纯度这么高的酒! 李业连忙用湿润毛巾盖住酒槽上方,又在坛子表面洒了些凉水。 酒精沸点是78摄氏度,此时酒精刚从气态转化为液态,温度不会比沸点低多少,还是烫手的温度,用湿毛巾盖住是为防止酒槽中酒精挥发太多,而用凉水能让酒坛里的好不容易收集的高温酒精快一些冷却下来,不让酒精因为高温过度挥发。 因为气密性好,酒香并没大量弥漫,但固封动了动鼻子,业闻到浓郁的酒香了,只不过一看那槽子里流出的东西分明清澈如水,不像酒啊! “世子,那那是什么?”固封不确定的指着坛子问。 何芊也好奇的凑过来,一靠近就是一股刺鼻的酒味,而且无比浓烈,她盯着坛子里自己的倒影,忍不住惊讶道:“这不会是酒吧!” “真聪明,这就是酒。”李业得意的笑。 固封、严申还有众家丁都惊呆了,固封靠上来看了又看,闻了又闻还是有些不信:“可世子,这明明清冽如水,哪里像酒啊!” 看他跃跃欲试想要尝尝的样子,李业笑道:“后两坛你再尝,这第一坛尝了会要命的。” 众人似懂非懂,第一坛的酒精浓度虽达不到最高的,但也有七十多度八十度的样子,和纯酒精几乎没太大差距,而且加上高温,他们的身体又从来没有适应过这么高度数的酒,很容易承受不住。 每个坛子只能装十五斤左右,第一坛装满后换上新坛子,同时立即封口,让它慢慢冷却。 这坛就是宝贝!因为几乎接近酒精,李业小心的如同抱个宝贝,在怀中掂量掂量分量,小心的将它放在一边,并让下人去取来纸笔做了标记。 他不断观察天锅水位来调整火势,不一会儿第二坛也满了,直到第三坛的时候李业估计

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