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三十九、德公的身份
    德公怒道:“你这小子莫不是把老夫当你酒壶了!你想得美” 李业靠坐下来,随后拿起酒杯递过去,阿娇已经给他斟满了,啧一口,酒温尚好,又插了一筷子桌上羊肉, 德公想要说什么,瞪着眼终是没说出来。 阿娇似乎明白自己做了什么,脸色微微一红低下头。 李业一边吃着菜一边道:“这羊肉真难吃。”羊肉是卤的,但比起后世千年积累的配方自然差了很多。 “挑三拣四,这可是上好的羊肉,你还想怎样。”德公不悦。 李业一愣才反应过来,这个时代人们都喜欢吃羊肉而少有吃猪肉的,猪肉被称为下等肉,主要原因在于猪肉味道非常重,腥臭味很大。 在前世宋朝年间也是如此,直到元明时期,猪肉才取代羊肉成为主要肉食,这其中原因之一就是烹制方法的进步,最大名鼎鼎的贡献者就是著名文学大家苏轼先生。 没错,就是那个写水调歌头的苏轼。他一生坎坷,因王安石的迫害打压被四处发配漂泊,一生孤苦,但他豁达乐观,所到之处除去吟诗做词,还化悲愤为食欲,研究各种美食。 他和一般的吃货可不同,一般吃货只吃现成,而苏轼自己发明新菜品,甚至为此作书流传后世,简直就是吃货中的文豪! 他的爱好也与当时人不同,当时社会上崇尚羊肉,他却认为猪肉才是上好食材,只是烹制方法不对,于是自己发明各种新的猪肉烹制方法,比如著名的“东坡肉”。 而经过他的和努力,加之历史原因,到元朝前后,猪肉已经彻底取代羊肉,成为民众家中最普遍肉食。 说道实惠,猪肉显然比羊肉更有优势,猪比羊更加容易养殖,养殖成本低,肉量多,脂肪含量高,能为人提供更多的能量。 “你这小子又在想些什么?”德公打断他的思绪。 李业又喝一口:“没什么,只是想为什么不吃猪肉呢?” 德公一愣,显然没想他会突然问起这,思虑一会儿:“猪肉鄙贱,固而富贵人家,京中酒楼茶肆都没有,老夫想来并非如此,盖因猪肉腥臭,味重,难以入喉,固而少有人食。” 李业点点头,确实如此,处理不当的猪肉确实味很冲,而且在这样的年代养猪只能放养,肯定也比不上后世,但卖猪肉的肯定是有的,绝对会比羊肉便宜,如果能用猪肉替代酒楼的羊肉,那成本岂不是要减少很多? “你刚刚跟那些才子说要请京中大家评品诗词,你想要找谁?”德公再次打断他的思路。 李业递出酒杯,阿娇为他斟满温好的酒,啧一口才慢吞吞道:“我认识才怪,唯一认识个判东京国子监陈钰大人,可惜我把他打了,他是不可能帮我的。” 说完这话,四周一下安静下来,阿娇微张小嘴再也合不上了。德公更是吹胡子瞪眼:“你这混小子!月翁你也敢打!简直无法无天!” 看他们神色这么激动,李业有些愣,尴尬道:“不是故意的,一时失手、一时失手,我已经给他老人家道歉了” 德公这次是真被他气着了,好一会才稳下来,黑着脸问:“为何

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